Pasta med julskinka
Det bästa här att du kan variera och lägga till dina favoritgrönsaker och använda dig av din favoritost.
Port: 4 personer
Ingredienser
- 500 gr spaghetti, tagliatelle eller annan pasta
- 1 st gul lök
- 300 gr julskinka
- 3 dl matlagningsgrädde
- 2 msk creme fraiche
- 1 dl parmesanost eller din favoritost
- salt och peppar
Instruktioner
- Koka pastan i saltat vatten enligt anvisningen på förpackningen.
- Hacka löken och låt den mjukna i smör i en stekpanna.
- Strimla julskinkan och ha ner den i pannan. Stek allt ytterligare någon minut
- Häll på grädden och creme fraiche och låt koka upp sakta.
- Lägg i 2/3 av din ost och låt det sakta gå samman.
- Slå vattnet av pastan och lägg i den i såsen. Rör om allt och smaka av med salt och peppar.
- Låt den nu dra till sig en ett par minuter, så att alla goda smaker går in i pastan.
- Servera med resten av din rivna parmesanost och eventuellt med gröna ärtor.
Tips
TIPS:
Istället för parmesanosten använd en krämig grönmögelost
Ha inte för hög värme på när du steker din lök
Testa med det olika pastassorterna.
- Cappellinin nästan omfamnar pastasåsen och det blir lite mer delikat.
- Penne rigate gör att pastasåsen finns inne i "hålen". Perfekt för dig som är galen i sås!
- Tagliatellan har en förmåga att dra åt sig pastasåsen in i pastan
